Taça de Morango

Ingredientes:
1 copo de gelatina de morango pronta
10 morangos
4 biscoitos tipo champanhe esfarelados
8 bolas de sorvete de creme
Calda de chocolate

Preparo:
Bata a gelatina com os morangos no liquidificador e reserve.
Monte as taças.
Ponha no fundo de cada taça duas bolas de sorvete.
Faça uma camada fina com os biscoitos esfarelados.
Cubra com a gelatina batida e finalize com a calda de chocolate.
Sirva decorado com morangos frescos.

Dica:
Para fazer a calda de chocolate em casa, derreta uma barra de chocolate ao leite em banho-maria, junte 1/2 xícara de leite morno e 1 colher (sobremesa) de manteiga.

Pavê de Morango com Beijinho

Ingredientes:
1 pacote de biscoito champanhe
1 vidro de leite de coco
Geleia:
400g de morangos lavados secos e picados
5 colheres (sopa) de açúcar
Beijinho:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite

Preparo:

Geleia:
Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e misture bem.
Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe cozinhar até dar ponto de geléia.
Reserve.

Beijinho:
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parara até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite de coco, camadas de geléia e de beijinho.
Leve para gelar e na hora de servir, decore com morangos frescos.

Dica:
Os morangos só devem ser lavados alguns minutos antes do consumo ou utilização em receitas.

Merengue de Chocolate com Morango

Ingredientes:
5 suspiros pequenos ou 2 biscoitos champanhe
1 pote (110 g) de sobremesa de chocolate light (tipo Danette)
10 morangos

Preparo:
Corte os suspiros pela metade (ou quebre os biscoitos em pedacinhos) e junte com sete morangos picados.
Numa taça, coloque metade dessa mistura e cubra com parte da sobremesa de chocolate.
Coloque mais uma camada de suspiro com morango e o restante da sobremesa de chocolate.
Finalize com mais três morangos cortados em pedaços.

Bavaroise de Chocolate

Ingredientes:
1/2 xícara de leite
120 gramas de chocolate 1/2 amargo ou ao leite
4 gemas
100 gramas de açúcar refinado
Essência de baunilha ou açúcar vanile
5 folhas de gelatina incolor
Água para hidratar a gelatina
1 xícara de água para derreter a gelatina

Preparo:
Derreta o chocolate com o leite em banho maria (não deixe o chocolate aquecer demais).
Bata as gemas com o açúcar refinado, junte o chocolate derretido e cremoso.
Coloque as folhas de gelatina para hidratar e amolecer em água.
Esprema a gelatina e derreta em 1 xícara de água quente.
Perfume a mistura de chocolate e gemas com a baunilha.
Junte a gelatina com a água.
Mexa o creme de leite e acrescente na mistura.
Colocar em forma de pudim (forma de buraco no meio) e leve à geladeira por 6 horas.

Dicas:
Acrescente um pouquinho de conhaque.
O chocolate em barra pode ser substituído por chocolate em pó, mas perde a qualidade.