Biscoito de corn flakes da carol

INGREDIENTES
1 xícara de margarina
1/2 xícara de açúcar
canela em pó a gosto
2.5 xícaras de farinha de trigo ((duas xicaras e meia))
1 pitada de sal
3/4 xícaras de corn flakes ou ceral de preferencia ((No da foto utilizei cereal de arroz sabor chocolate))

Modo de Preparo
1- Misture a manteiga (gelada) com o açúcar e a canela. Acrescente a farinha já misturada com o sal e o Corn Flakes.
2- Misture até obter uma massa homogenea.

3- Na hora de preparar os biscoitos faça bolinhas, coloque na assadeira.

4- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos.

Nhoque de forno levíssimo

INGREDIENTES
2.5 kg de batata cozida e espremida ((pode colocar 1/2 kg de batata baroa no lugar de 1/2 de batata inglesa)
5 unidades de ovo (inteiro)
5 colheres de sopa de margarina ( uso a qualy )
8 colheres de sopa de queiijo parmesão ralado bem cheia (de preferencia ralado na hora)
sal (prove antes) a gosto
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maionese (pode ser light) (quem preferir pode não usar ou substituir por azeite)


Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pelo espremedor, acrescente os ovos, a margarina, o queijo ralado, a maionese, o sal e a farinha de trigo
Coloque a mistura em um refratário ou tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca, jogue um fio de azeite sobre a massa e salpique com parmesão ralado
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos
*Para quem gosta ainda pode usar muzzarela por cima, mas aqui em casa eu evito queijos amarelos, então além do parmesão o normal aqui é requeijão e queijo minas só!hehe

O molho você deve fazer o que preferir, do jeito que mais gosta. Eu fiz um a bolonhesa com manjericão.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Uma saladinha é mais que suficiente mas pra quem não abre mão do arroz também fica legal.

Receita de Bolinhos de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo
¼ xícara de açúcar de confeiteiro
¼ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de farinha de amêndoas
3 ovos grandes
3 colheres (sopa) de manteiga

Preparo
Unte 6 forminhas individuas. Coloque o chocolate em uma tigela e leve ao banho-maria juntamente com a manteiga e, assim que derreter, retire do fogo e misture bem. Adicione as gema uma a uma batendo bem após cada adição. Adicione as farinhas e misture. Reserve. Bata as claras em neve adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Incorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate e distribua nas forminhas. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Retire e sirva ainda quentes com sorvete de creme.

Receita de Crostata de Framboesa

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 gemas de ovo peneiradas
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de sal
160 g de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de açúcar
Recheio:
1 colher (sobremesa) de amido de milho (maisena)
1 xícara (chá) de açúcar
500 g de framboesas congeladas

Preparo
Massa: amasse todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe decansar por 30 minutos. Abra a massa com cilindro e coloque sobre o fundo e as laterais de duas fôrmas de aro removível. Separe parte da massa para a cobertura.

Recheio: em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a framboesa. Assim que começar a ferver, deixe por 5 minutos. Acrescente a maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e deixe por mais 5 minutos, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem: coloque o recheio já frio sobre a massa e cubra com tiras de massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro nas tiras.